年初路過台南, 行程匆匆, 然而台南小吃實在太迷人^_^ . 所以趁這次到南投處理事情, 順便溜到台南來補一下上次沒吃到的, 但沒想到南投到台南其實還蠻有一段路的勒！ 來看看這兩天到底吃了什麼台南美食 ～
西門圓環邊的阿輝炒鱔魚, 真是好吃 ！
炒花枝也是汁多味美花枝大塊, 不論是鱔魚或花枝, 在份量真的是非常豪氣啊！（拍照時沒有把洋蔥挑開, 毫大花枝都藏在裡面啦！）
永樂市場, 也就是國華三街這一帶, 原來幾乎是賣早上或到下午而已, 晚上就都收攤安安靜靜. 還好走到底有一家晚上才開始營業的, 忘了店名, 不過走到最後你就會看到這一家超多人的 .
台南米糕真的不是蓋的, 不會過鹹或過油, 卻是一種清淡而入味的好口感, 米糕上面還蓋上一層滿滿豐富的配料, 有魚鬆＋小黃瓜＋肉燥.
鱔魚意麵羹, 麵條是用炸過的意麵下去煮的, 鱔魚吃起來跟炒的口感不同, 但一樣好吃, 如果單純想簡單吃一碗麵就飽, 這是好選擇.
骨肉湯, 就是把骨頭邊邊的肉刮下來, 超嫩又清甜, 配上四神湯的湯底, 平民小食一整個昇華到濃郁細緻撫慰人心的極品啊～
這位白髮阿嬤, 可是一整晚直挺挺的站著, 細心的為大家盛出一碗又一碗的美味米糕, 這種專業的態度完全呈現在米糕的滋味上了！吃了看了都感動ㄋㄟ^_^
修安扁擔豆花 古色古香的裝置擺設, 不過豆花普通, 稍太軟, 口感較像豆腐.
阿村牛肉湯, 網路上頗有名氣, 不過卻蠻失望的, 牛肉吃起來澀澀的不嫩, 沒有甜味也沒有嚼勁
牛雜湯好些, 可是也普通而已, 湯頭有些偏甜, 給的沾醬也是有點甜甜的, 就不知這用意是什麼？甜的沾甜的？還是這是台南style 喜愛的甜甜路線？突然我想到龍潭專賣牛雜的牛肉雄, 乾麵好吃, 牛雜湯更是一絕啊！流口水~ 還好龍潭離我近多了.
永樂市場有很多好味道, 好味土魠魚羹吃起來真的是好味道耶！炸過的土魠魚, 吃到外皮酥脆, 裡頭魚肉新鮮有魚肉該有的甜味, 跟在北部吃到的都不一樣, 一掃前面牛肉湯的失望, 但礙於還有很多要吃, 就小嘗分食一碗就好.
富盛號碗粿
富盛號的碗粿ok, 不驚艷, 卻是有點要讓人....驚訝! 圖片上的這位阿桑, 對, 就是你, 你比任何人都熟知一切內用外帶排隊買單...等過程, 我們大排長龍多數都是第一次來的觀光客, 久候多時終於接近「你」, 也就是快排到的時後, 難免會問一下還要等多久或其它問題, 你有必要這麼有元氣的對每個人高分貝的拉大嗓門說話嗎？ 台南碗粿又不是只有你們這家才好吃, 下次轉戰別攤.
阿松割包
阿松割包一份兩個, 跟一般北部的不一樣, 他不是用滷肉, 而是清蒸或水煮的豬肉, 吃起來完全不油膩, 放的配菜是酸菜＋白蘿蔔乾, 就是日本料理會出現的那種白色蘿蔔乾, 而撒在內陷上的不是花生粉, 是花生醬, 完全顛覆了三層肉的肥孜孜油膩膩的印象, 吃完味蕾是清爽的.
豬肉的選擇, 除了普通包, 瘦肉包, 還有一種特別的「豬舌包 」, 三種都試過, 豬舌> 普通>瘦肉.
哈, 這次的主要戰場好像在永樂市場就吃不完了, 因為已經外帶了割包, 實在吃不下, 所以沒有花時間去排金德春捲, 還有其他好料的, 就下一篇囉！
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